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本文目录
主料 :鸡半只 、青辣椒500克 、家常家常蒜几瓣 、做法做法姜适量
辅料 :花生油适量、大全精盐适量 、柿椒柿椒生抽适量 、家常家常五香粉适量 、做法做法料酒适量、大全淀粉适量
做法 :
1 、柿椒柿椒鸡洗净 ,家常家常先切条,做法做法再用到切成小块,尽量剁细 。把干淀粉、生抽 、料酒、五香粉 、盐放入鸡肉中,抓匀 ,腌制10分钟
2、青辣椒洗净后,切成圈 ,辣椒的种类根据自己的口味选择尖椒和朝天椒都可以 。生姜大蒜切末
3、油锅烧热,将姜蒜末倒入锅中炒出香味
4、倒入青辣椒圈,炒出辣味后捞出备用
5、另起油锅,下入鸡丁,大火煸炒 ,直到鸡块表面的油脂析出,肉块焦黄紧致
6 、将炒好的青椒圈倒进去 ,加盐调味 ,炒匀即可出锅
用料
大蒜3瓣
盐1勺
青椒2个
生抽2勺
海蒜5小瓣
猪头肉1盘
做法步骤
步骤1
首先,我们准备好海蒜、大蒜和青椒。
步骤2
然后把之前切好的冷冻的猪头肉从冰箱拿出来,自然解冻。
步骤3
最后,把猪头肉放在锅里,小火炒出油 。我是没另外放油 ,如果大家怕糊锅可以放一些,等油全出来后再舀出来 。放入盐 、海蒜、大蒜和生抽翻炒三四分钟 ,之后放入青椒 。青椒炒熟后就可以出锅了 。
食材 :
鸡蛋2个、甜椒1个 、小葱2根、食用油5克、盐2克 、鸡精1克。
1、鸡蛋打散 ,加少许盐 ,搅拌均匀;
2 、甜椒洗净,切成小块;
3、锅中倒入适量油 ,油温烧至7成热,倒入鸡蛋液,快速炒散,盛出;
4 、锅中留底油,倒入甜椒炒匀 ,再加入少许盐翻炒均匀 ,倒入炒好的鸡蛋、葱花 、鸡精翻炒均匀;
5、最后盛出即可。
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